礱谷機是將稻谷脫去穎殼，制成糙米的糧食加工機械。它能脫去稻谷外殼，減少米粒爆腰和表皮受損，盡量保持糙米完整。主要由料斗進料裝置、機頭裝置、谷殼分離室、齒輪變速箱、機架等組成。
礱谷機又叫出糙機，是一款用于稻谷脫殼碾白的設備，在稻谷品質檢測中常會用到。因為設備使用頻率較高，如果長時間沒有保養的話，也可能遇到以下情形。
1、開機不運轉，但有電流聲：皮帶變形導致。立即關閉電源，打開后機蓋，用手轉動皮帶幾周，待皮帶靈活后，蓋上機蓋，重新啟動儀器。
2、礱谷機皮帶斷開：張緊皮帶輪調節太緊，易引起皮帶斷裂，將張緊皮帶輪調節至合適位置。
3、使用過程中，儀器突然停止轉動，但有電流聲：進樣速度太快，導致膠輥被稻谷卡住。關掉電源，把膠輥間距調到最大，打開后機蓋，將儀器右側的張緊輪按反時針方向旋轉，蓋上機箱蓋，再用手拍打后機箱，待稻谷粒全部掉入料斗后，重新調節膠輥我間距至合適距離，重新啟動。
4、礱谷機開機能正常啟動，但礱谷效果不佳，容易卡住：這是由于皮帶使用一段時間后，彈性減弱皮帶變長、松動。此時只需打開后機蓋，升高張緊輪位置;如已達到頂點，可將皮帶從接頭處切斷，適當截去少許，最后用上述方法接牢即可。
