谷物硬度測量技術寄檢測意義

谷物是人類生存的物質基礎, 谷物質量的好壞是關系到國計民生的大事, 而谷物的硬度是影響谷物質量的重要因素, 也是國內外谷物部門嚴格控制的一項重要的質量指標。隨著科學技術的發(fā)展和人們生活水平的提高, 谷物硬度的檢測越來越引起征購、生產(chǎn)、加工、儲藏、運輸和消費等各個環(huán)節(jié)的重視。

谷物籽粒質地的軟、硬是評價谷物加工品質和食用品質的一項重要指標, 并與谷物育種和貿(mào)易價格等多方面密切相關。谷物的硬度是國內外谷物市場分級和定價的重要依據(jù)之一, 也是各國的育種方面重要目標之一。

谷物硬度與谷物加工工藝和最終產(chǎn)品品質密切相關。谷物的制粉品質與籽粒硬度密切相關, 硬度是表征谷物研磨品質的主要指標 。谷物硬度的變化可使谷物制粉流程中各系統(tǒng)在制品數(shù)量和質量、各設備工作效率、面粉出率和面粉質量、加工動力消耗等產(chǎn)生很大變化。小麥制粉流程和相應的設備技術參數(shù), 通常是根據(jù)原料小麥硬度范圍確定的 。

日本數(shù)顯硬度計KHT-40N參數(shù)