米飯食感測定值用什么來表達-日本進口米飯咀嚼性測試儀

發(fā)布時間：2020-09-07　點擊量：1508

日本進口米飯食感測定儀TEX-100N

詳細參數(shù)：

到目前為止，我們都是用感覺來判定「食感」，雖然 "感覺" 是一個非常重要的判

斷基準，但是這個基準的曖昧度和個

人差異是一個很大的課題。食品食感試驗機 (Texture) TEX-100N，將此曖昧的

「食感」數(shù)值化，做一個客觀的判定。

以提供給小孩和高齡者的食品為例，檢查食品在咽下的時候，是不是在安全的硬度

范圍，這對于食品生產(chǎn)者來說，是一個重點。

食品食感試驗機「TEX-100N」的應(yīng)用范圍, 從有關(guān)美味的食感，到"咽下困難者"

所食用的食品基準，都可很清楚確認。

本機可以支持有關(guān)食品生產(chǎn)工程的質(zhì)量管理、檢查業(yè)務(wù)… 等等。

例如，對于提供給兒童和老人的食物，對于
食物提供者而言，吞咽時檢查硬度是否安全
非常重要。

質(zhì)地測試儀“ TEX”系列支持食品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制和檢驗操作，
從食品開發(fā)中與口味相關(guān)的質(zhì)地到
吞咽困難食品的許可標準檢查

規(guī)范

模型	TEX-100N / TEX-200N
承載量	100N / 200N
小長度顯示	0.1毫米
測試速度	1?600毫米/分鐘
標準配件（僅列出主要項目）	檢驗證書（包括保修），說明手冊，簡單設(shè)置手冊， 3種類型的柱塞（扁圓形/圓錐形/楔形），φ40容器，不銹鋼蝙蝠磁盤，樣品海綿，PC軟件（CD-ROM），USB內(nèi)存等
電源電壓	AC100V?AC240V
尺寸	寬338 x深275.5 x高430.5
重量	約16.5kg
語言	日語/英語/中文（簡體/繁體）/韓文4種語言